三枚・・・

母親からの指令。

荒巻鮭を三枚に下ろせ。

そんなワザは知らないので母親のカントクの下掛かっていった。




頭をおとした



背骨に沿って・・・

とか言われるが・・・



骨に身が沢山ついていった。



なので、アラも焼いてやりました。



半身は、焼いて後の半身は甘酢で〆て頂く予定。

魚は難しい・・・