焼芋・・・

ひと月寝かせた安納芋を焼いてみた。




180℃の低温で一時間焼いた。



割ってみたら・・・



鮮やかなオレンジ色。

食べてみたらトロトロで、ねっとりと甘かった。

さすが「蜜いも」と呼ばれるだけのことはある。

しばらく焼芋を楽しめそう・・・