干柿・・・

あんぽ柿を頂いた。

干柿とどう違う?

干柿は、ただ干しただけだが、あんぽ柿は「硫黄燻蒸」というのをやるらしい。






干柿に比べて、あんぽ柿は水分が多く残っている。

水分が多い分甘さは干柿か。

どちらも充分甘いけど・・・