今治・・・

過日のマカナイ飯。

総料理長の献立で「今治焼豚玉子飯」。










お皿のご飯に焼き豚(煮豚)を敷き詰め、目玉焼きを載せてから煮豚のタレをタップリかけて出来上がり。

頂くときに胡椒を振りかけて頂くのがお作法らしい。

煮豚を作るところから始まるので、結構手間がかかる。

手間がかかるだけに美味しい。

今治の名物だとか。

そのうち現地で頂いてみたい・・・