こうなった・・・

昨日から煮込んでいた栗はこうなった。

マロングラッセ風甘露煮

ラム酒が入っているだけで、グラッセを主張するのだが、シロップの糖度と出来上がりの砂糖のカリット感が不足気味なのでこんな名前になった。





半分以上が煮崩れてしまった。



修行不足。

次は栗おこわをいってみよう・・・