成果・・・
2008年05月06日
ＧＷも今日で最後
去年のＧＷは古いバイクを再生して生き返らせた。
何か成果を残そうとしたわけではないが、今日はウドンのダシを作ってみた。
おいしそうなのを見つけたので買ってみた。
いつもは、ムロアジやサバをブレンドしたものを使っていたが、今日は思い切ってカツオ１００％にした。
利尻・・・じゃなくて三陸産の昆布とでだしをとった。
出し取りに使った、昆布は冷凍して量がまとまったら、佃煮にする。
そのうち蕗でもとってきて、一緒に炊くか・・・
去年のＧＷは古いバイクを再生して生き返らせた。
何か成果を残そうとしたわけではないが、今日はウドンのダシを作ってみた。
おいしそうなのを見つけたので買ってみた。
いつもは、ムロアジやサバをブレンドしたものを使っていたが、今日は思い切ってカツオ１００％にした。
利尻・・・じゃなくて三陸産の昆布とでだしをとった。
出し取りに使った、昆布は冷凍して量がまとまったら、佃煮にする。
そのうち蕗でもとってきて、一緒に炊くか・・・
Posted by
megumi
at
21:16
│Comments(
2
)
この記事へのコメント
うどんの出しって瓶に入って売っている
やつではないんですね@@?
megumiさんも料理を極める方
だったんですねёё
もしかして・・・「鯖寿司」なんかも
作っちゃったりしてぇ～^.^;
私は試食専門の情けない奴です。
今日の健康診断何か気になる箇所ありましたか＾＾？
やつではないんですね@@?
megumiさんも料理を極める方
だったんですねёё
もしかして・・・「鯖寿司」なんかも
作っちゃったりしてぇ～^.^;
私は試食専門の情けない奴です。
今日の健康診断何か気になる箇所ありましたか＾＾？
Posted by tomato at 2008年05月07日 22:10
tomato さん
今発見しました。
できるのはうどんだしくらいで・・・
鯖寿司挑戦したいのですが、先生がいないんです。
自分で作るようになったら、作ったその場で食べてしまいます。笑
今発見しました。
できるのはうどんだしくらいで・・・
鯖寿司挑戦したいのですが、先生がいないんです。
自分で作るようになったら、作ったその場で食べてしまいます。笑
Posted by megumi at 2008年05月08日 00:07
