やっと・・・
2008年05月26日
先週、蕗を送ってもらったが時間がなくて、そのまま冷蔵庫に潜んでいた。
今回は昆布をたくさん入れてみた・・・と言うより、ダシ取りに使ったダシ昆布の再利用。
干しシイタケも投入した。
本当は山椒も使いたいのだが、反対の声が上がり却下となった。
そのうち庭に山椒の木を植え付けよう・・・
今回は昆布をたくさん入れてみた・・・と言うより、ダシ取りに使ったダシ昆布の再利用。
干しシイタケも投入した。
本当は山椒も使いたいのだが、反対の声が上がり却下となった。
そのうち庭に山椒の木を植え付けよう・・・
Posted by
megumi
at
19:53
│Comments(
3
)
この記事へのコメント
megumi ちゃん、こんばんは！
私も｢蕗｣の佃煮を作るの大好きなんです・・・
‘‘山椒の実‘‘を入れると香りが良いんだけど、苦手な人も多いしね！
お手伝いに行きたいくらいです♪
私も｢蕗｣の佃煮を作るの大好きなんです・・・
‘‘山椒の実‘‘を入れると香りが良いんだけど、苦手な人も多いしね！
お手伝いに行きたいくらいです♪
Posted by ANJELA
at 2008年05月26日 21:21
at 2008年05月26日 21:21オンニ
こんばんは！
オンニは蕗を佃煮にするときは、「水」使わないんですよね。
最初から醤油と酒で煮込むんでしょうか？
佃煮にする蕗は硬くても大丈夫なので、夏になっても、摘んできては炊いてます。
次は水無しに挑戦してみます。
こんばんは！
オンニは蕗を佃煮にするときは、「水」使わないんですよね。
最初から醤油と酒で煮込むんでしょうか？
佃煮にする蕗は硬くても大丈夫なので、夏になっても、摘んできては炊いてます。
次は水無しに挑戦してみます。
Posted by megumi at 2008年05月26日 22:00
ひゃ～@@
蕗がお鍋一杯にグツグツいってますね☆
水を入れないで煮るんですか？？
焦げたりしないんですか！？
山椒美味しいですよねっ＾＾
蕗がお鍋一杯にグツグツいってますね☆
水を入れないで煮るんですか？？
焦げたりしないんですか！？
山椒美味しいですよねっ＾＾
Posted by tomato at 2008年05月27日 22:18
