成果・・・

2008年05月06日

ＧＷも今日で最後

去年のＧＷは古いバイクを再生して生き返らせた。

何か成果を残そうとしたわけではないが、今日はウドンのダシを作ってみた。



おいしそうなのを見つけたので買ってみた。

いつもは、ムロアジやサバをブレンドしたものを使っていたが、今日は思い切ってカツオ１００％にした。

利尻・・・じゃなくて三陸産の昆布とでだしをとった。



出し取りに使った、昆布は冷凍して量がまとまったら、佃煮にする。

そのうち蕗でもとってきて、一緒に炊くか・・・




Posted by megumi at 21:16 │Comments( 2 )
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