月、月、火水、木金金

どうしても饂飩が食べたくなった。

しかも美味しいやつ。









ここのうどんが、美味しいとの評判だったので行ってみた。

出汁、合格。

甘あげ、合格。

肉、合格。

からいきんぴら、合格。

自分の好みは、太い目のコシが強いのがいいのだが、ここのは細麺、コシなしだった。

京都のうどんは、「腰抜けうどん」と言うらしい。

しかし、細くてふにゃふにゃが、合ってて美味い。

この出汁でコシの強い饂飩を食べてみたいが、きっとバランスがあるんだろう。

週末は自家製うどんだしのワザを磨こう・・・






京都のうどんは、「腰抜けうどん」と言うらしい。